A TÖKÉLETES STEAK Hozzávalók 4 szelet steak – New York Strip 2 gerezd zúzott fokhagyma 2 ek worcestershire szósz 2 ek balzsamecet 1 csipet őrölt bors 10 g dijoni mustár 2 ek szójaszósz 2 ek olívaolaj Elkészítés A hús előkészítésekor vágd le a felesleges zsírt a szeletekről. Egy zárható műanyag zacskóban keverd össze a pác…
CSILIS GOMBÁS MARHA BORDA Hozzávalók 12 db marha borda 30 g mustár 30 g fekete bors 30 g szárított gomba 5 g kömény 15 g chili por 3 g cayenne bors 450 g mesguite fa 20 g só 30 ml szűz olívaolaj 220 ml almalé 220 ml barbecue szósz 220 ml lekvár Elkészítés 1. Állítsd…
KOLBÁSZ MANGÓ CHUTNEY-VAL Hozzávalók 1 kg sütnivaló kolbász 2 db mangó 2 csokor db friss petrezselyem 1 gramm kaliforniai paprika 10 db méz 0,5 db lilahagyma 0,5 ml édeskömény 5 csipet lime leve Elkészítés A kolbász sütéséhez a rács egyik felét emeld kicsit meg, hogy a dőlve felhelyezett húsok zsírja ne közvetlenül a faszénre csepegjen,…
FAJITAS Hozzávalók 220 g marha hátszín fél db fehér hagyma 1 db kaliforniai paprika (piros) 4 db tortilla 2 gerezd lime 60 g tejföl 60 g salsa szósz 15 g chili por 5 g kömény 2 g oregánó 2 g fokhagymás só 30 ml víz Elkészítés A fajitas fűszerkeverék elkészítéséhez keverd össze a chiliport az…